photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Beaulieu-sous-la-Roche, 85, Vendée, Pays de la Loire

Nous recherchons actuellement un Chef(fe) de Cuisine pour rejoindre notre établissement et offrir à nos résidents une cuisine authentique, traditionnelle et adaptés au public des personnes âgées. En tant que Chef(fe) de cuisine, votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : - Fabrication des plats et mise en valeur de leur présentation ; - Application des textures spécifiques (haché, mixé, finger food, eau gélifiée) ; - Passation des commandes et relations avec les fournisseurs dans le cadre du marché public ; - Réception, contrôle et rangement des livraisons ; - Gestion du budget cuisine et des stocks ; - Garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire avec la mise en œuvre et le suivi du Plan de Maitrise Sanitaire ; - Vérification du bon fonctionnement du matériel, - Élaboration des menus de saison dans le processus commission menu en lien avec l'IDE ; Vous comprenez et respectez les orientations et les consignes et savez travailler en transversalité, partager l'information et rendre compte. Bien entendu, vous pourrez compter sur la Direction de l'établissement, pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions et de votre environnement de[...]

photo Directeur / Directrice de maison de retraite

Directeur / Directrice de maison de retraite

Emploi Social - Services à la personne

Beaulieu-sous-la-Roche, 85, Vendée, Pays de la Loire

Gérer par le CCAS, L'EHPAD " La Source " de Beaulieu sous la Roche (85190) cherche un(e) professionnel(le) dévoué(e) ayant le sens du service public et qui mettra ses compétences managériales au service de l'équipe pluridisciplinaire compétente et accueillante qui compte 41 ETP. Il ou elle prendra le relai du directeur en place qui fait valoir ses droits à la retraite . Le(a) futur(e) directeur(trice), sous l'autorité de la Présidente du CCAS, intégrera un EHPAD mis aux normes par un projet architectural clôturé en 2020 et qui accompagne 57 résidents. Dans une ambiance chaleureuse et un environnement verdoyant, il ou elle découvrira un établissement qui met l'accent, au travers de son projet d'établissement, sur le respect des droits et le bien-être des résidents au quotidien donnant la parole à ces derniers au travers du CVS. Vos missions : * Faire vivre le projet d'établissement; * Organiser l'accueil et veiller au cadre de vie des résidents; * Assurer la gestion administrative, technique et financière de l'établissement; * Animer l'équipe pluridisciplinaire de l'EHPAD; * Piloter des projets et des partenariats. Conditions de travail : * Quotité de travail à 100% -[...]

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